Triangles des fêtes aux cerises
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Rendement: environ 6 douz. de triangles
Congélation: excellente
Ingrédients:
Base:
75ml Crisco doré
125ml sucre granulé
1ml sel
1 oeuf
500ml farine tout usage
Garniture
1 boîte de lait concentré sucré Eagle Brand (300ml)
50ml jus orange ou cognac
375ml pacanes coupées grossièrement
250ml cerises rouges confites, en moitiés
250ml cerises vertes confites, en moitiés
Base: Chauffer le four à 180°C.
Battre en crème le Crisco, le sucre, le sel
et l'oeuf dans un grand bol à l'aide d'un batteur
électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le
mélange soit léger et crémeux.
À basse vitesse, ajouter graduellement la farine,
en mélangeant jusqu'à texture grumeleuse.
Déposer en appuyant fermement dans un moule
à gâteau roulé de 15po x 10po (2l)
Cuire au four à 180°C pendant 5 minutes.
Garniture: Mélanger le lait concentré
sucré et je jus d'orange. Incorporer les pacanes
et les fruits. Bien mélanger.
Etaler bien uniformément sur la base.
Cuire au four 20 à 25 minutes de plus.
Laisser refroidir; découper en triangles
ou en carrés.
Conseil: pour faire des triangles, coupez d'abord des
bandes de 2po (5cm) que vous découperez en
carrés de 2po; coupez les carrés diagonalement
en triangles.
Un petit cadeau pour quelqu'un que
vous affectionnez particulièrement
ou pour vous-même!!
Meilleurs voeux de la saison!
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