STEAKS D'AGNEAU

(pour 4 personnes)

 

  • 50ml d'huile d'olive

  • 30ml de vinaigre de vin

  • 4 feuilles de menthe fraîche

  • 125ml de vin blanc sec

  • 2 gousses d'ail, écrasées et hachées

  • 4 steaks d'agneau avec l'os, de 2cm (¾po) d'épaisseur

  • sel et poivre

Mélanger l'huile et le vinaigre dans un bol. Ajouter la menthe et saler, poivrer.

Incorporer le vin et l'ail.

Placer l'agneau dans une assiette profonde et ajouter la marinade. Réfrigérer 4 heures.

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.

Poser l'agneau sur la grille. Faire cuite 5 à 6 minutes de chaque côté. Saler, poivrer pendant la cuisson.

Servir avec des pommes de terre.

 

Les notes de Marmiton:

 

Huilez la grille du barbecue avant d'y déposer les aliments afin que la plupart des aliments n'attachent pas à la grille.

En raison de la cuisson rapide des viandes au barbecue, il est important de retourner fréquemment les pièces pour éviter qu'elles ne brûlent.

 

 

Bon appétit !

 

 

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Petits Bonheurs! Merci.

 

 

 

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