Saumon grillé- Sauce tartare

• 2 steak de saumon ¾" épais

• ¼ tasse huile

• ½ c. à thé de romarin

• 2 c. à soupe de jus de citron

• sel et poivre

Bien mélanger et verser ce mélange sur les steaks de saumon et faire mariner ½ heure à la température ambiante.

Faire griller le saumon 5 à 8 minutes, le retourner et badigeonner de la marinade, poursuivre à cuisson 5 à 8 minutes.

Servir avec riz, pomme de terre au four, légumes ou salade, et sauce tartare.

Sauce tartare

• ½ tasse de mayonnaise

• 2 c. à soupe de relish verte

• 1 c. à thé de câpres hachés

• ½ c. thé de persil haché

• ½ c. à thé de cerfeuil haché

• 1½ c. à thé d'estragon haché

Mélanger tous les ingrédients et servir avec votre poisson préféré.

Les notes de Marmiton:

Les herbes fraîches peuvent être remplacer par des herbes séchées.

Vous pouvez griller le saumon au four ou au BBQ.

Bon appétit !

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