Les notes de Marmiton

SAUCISSES ET LÉGUMES EN PAPIER

(pour 4 personnes)

340g de carottes naines, lavées
1 oignon rouge, en quartiers
2 grosses tranches de beurre à l'ail
1 courgette, coupée en bâtonnets
1 piment vert, coupé en gros morceaux
1 saucisse polonaise, tranchée en biseau
sel et poivre

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.

Découper une grande feuille de papier d'aluminium et plier en deux. Étendre à plat sur un comptoir.

Déposer les carottes, les oignons et le beurre à l'ail; façonner le papier pour former un panier.

Recouvrir d'une autre feuille de papier. Sceller les extrémités. Placer le tout sur la grille du barbecue; couvrir et laisser 30 minutes.

Retirer la feuille du dessus. Ajouter les courgettes, les piments et les saucisses. Saler, poivrer; remettre la feuille. Couvrir et continuer la cuisson au barbecue pendant 30 minutes.

Les notes de Marmiton:

Huilez la grille du barbecue avant d'y déposer les aliments afin que la plupart des aliments n'attachent pas à la grille.

En raison de la cuisson rapide des viandes au barbecue, il est important de retourner fréquemment les pièces pour éviter qu'elles ne brûlent.

Bon appétit !

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Petits Bonheurs! Merci.