RIZ AUX PIMENTS

(pour 4 personnes)

accompagnement pour le BBQ

 

  • 15 ml d'huile végétale

  • 1 échalote sèche hachée

  • 1 gousse d'ail, écrasée et hachée

  • ½ piment vert, coupé en dés

  • ½ piment jaune ou rouge, coupé en dés

  • 2 petites tomates, coupées en dés

  • 500 ml de riz cuit

  • 5 ml de ciboulette hachée

  • sel et poivre

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire. Ajouter les échalotes et l'ail; saler et poivrer.

Ajouter les légumes et bien mêler. Faire cuite 3 minutes à feu vif.

Incorporer le riz et continuer la cuisson de 3 à 4 minutes. Bien mélanger.

Parsemer e ciboulette et rectifier l'assaisonnement.

Servir avec des viandes cuites au barbecue.

 

Les notes de Marmiton:

 

Bon appétit !

 

 

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Petits Bonheurs! Merci.

 

 

 

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