POULET PLEIN AIR

(pour 4 personnes)

 

  • 2 gousses d'ail, écrasées et hachées

  • 45ml d'huile d'olive

  • 15ml de sauce soya

  • 15ml de pâte de tomates

  • 50ml de bouillon de poulet chaud

  • 2 poulets de 1.3kg (1 ½ livre) nettoyés et coupés en deux

  • quelques gouttes de sauce Worcestershire

  • jus de limette

  • une pincée de paprika

  • sel et poivre

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Bien mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet, dans un bol.

Déposer le poulet dans une assiette et badigeonner de marinade. Saler et poivrer.

Placer le poulet sur la grille et faire cuire 8 minutes.

Retourner le poulet; badigeonner de marinade et continuer la cuisson pendant 8 minutes.

Badigeonner de nouveau. Retourner le poulet; continuer la cuisson de 24 à 34 minutes. Il est important de badigeonner et de retourner le poulet fréquemment durant cette période.

Dès que le poulet est cuit, le retirer. Servir avec une salade.

 

Les notes de Marmiton:

 

Huilez la grille du barbecue avant d'y déposer les aliments afin que la plupart des aliments n'attachent pas à la grille.

En raison de la cuisson rapide des viandes au barbecue, il est important de retourner fréquemment les pièces pour éviter qu'elles ne brûlent.

 

 

Bon appétit !

 

 

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Petits Bonheurs! Merci.

 

 

 

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