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Pommes de terre gratinées
Préparation: Laver les pommes de terre et les trancher finement. Faire fondre le beurre et cuire les champignons et les oignons verts environ 2 à 3 minutes à feu doux/moyen. Réserver. Chauffer le lait et le fromage Neufchâtel canadien ou fromage canadien à pâte aromatisée aux fines herbes doucement tout en remuant quelques minutes. Ajouter la muscade et le thym, poivrer et saler. Cuire jusqu'à ce que ce soit lise et consistant. Mettre les pommes de terre dans un plat à gratin et ajouter les champignons et oignons verts. Verser le mélange de lait et fromage par-dessus. Saupoudrer de chapelure et de fromage Cheddar canadien et cuire au four à 350F durant 15 à 20 minutes.
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