PÉTONCLES ENROULÉS DE BACON

(pour 4 personnes)

 

  • 500g de pétoncles frais

  • 5 tranches de bacon cuit

  • 1 pomme, pelée et tranchée

  • ¼ de concombre, tranché

  • 8 tomates naines

  • 45ml de beurre fondu

  • 5ml de sauce Worcestershire

  • 15ml de jus de citron

  • sel et poivre

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Selon la grosseur des pétoncles, couper le bacon en morceaux et enrouler autour de chaque pétoncle.

Sur des brochettes, enfiler, en alternant: pomme, pétoncle enroulé de bacon, concombre et tomate. Finir avec un tranche de pomme.

Mélanger le beurre, la sauce Worcestershire et le jus de citron dans un bol. Saler et poivrer.

Badigeonner les brochettes du mélange et placer sur la grille. Faire cuire 5 à 6 minutes ou selon le goût.

Retourner et badigeonner fréquemment les brochettes pendant la cuisson.

 

Les notes de Marmiton:

 

Huilez la grille du barbecue avant d'y déposer les aliments afin que la plupart des aliments n'attachent pas à la grille.

En raison de la cuisson rapide des viandes au barbecue, il est important de retourner fréquemment les pièces pour éviter qu'elles ne brûlent.

 

 

Bon appétit !

 

 

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Petits Bonheurs! Merci.

 

 

 

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