Pâtes au poulet à l'italienne, sauce crémeuse

2 tasse rotinis ou autres pâtes courtes
1 c. à table huile végétale
1 lb poitrines de poulet désossées, la peau enlevée, coupées en lanières
1 oignon moyen haché
1 boîte 10oz de crème de champignon Campbell
½ tasse de lait
1 c à thé feuilles d'origan séché
3 tasses mélanges de légumes fraîchement cuits ou surgelés
2 tasses fromage (variété au choix) râpé en filaments

Cuire les rotini selon le mode d'emploi sur l'emballage, sans sel, Egoutter et réserver.

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirer le poulet du poêlon et réserver. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter la soupe, le lait et l'origan (mélangés au préalable). Ajouter les légumes et porter à ébullition, en remuant fréquemment. Remettre le poulet dans le poêlon et réduire le feux à doux.

Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes, en remuant de temps à autre. Incorporer les pâtes et le fromage; bien chauffer le tout.

Les notes de Marmiton:

Donne 4 portions. Encore une heureuse manière de manger des légumes!

Bon appétit !

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Petits Bonheurs! Merci.