• 15 ml d'huile végétale
• 250 ml oignons hachés
• 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
• 750 g de boeuf maigre haché
• 15 ml de persil frais haché
• 4 tranches de pain blanc, sans croûte, trempées dans 50 ml de lait
• 2 ml de basilic
• 1 ml de thym
• 1 ml de cerfeuil
• 2 oeufs
• une pincée de clou
• sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C (350°F)

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter les oignons et l'ail; faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.

Retirer et mettre les oignons dans un grand bol. Ajouter la viande et le reste des ingrédients; bien malaxer avec les mains.

Verser le mélange dans un moule de 20x10x5cm ( 8x4x2 po.). Faire cuire 1¼heure au four.

15 minutes avant la fin de la cuisson, faire chauffer les ingrédients suivants dans une petite casserole:

• 45 ml de ketchup
• 5 ml de cassonade
• 2 ml de moutarde sèche

Verser sur le pain de viande et terminer la cuisson.

Les notes de Marmiton:

Rendement: pour 4 à 6 personnes

Bien décorer avec des lanières de poivron rouge et vert.

Un plat économique et qui plaît à tout coup!

Bon appétit !

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