Pain aux canneberges et aux bananes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 80minutes
Rendement: 1 pain
Congélation: excellente
Ingrédients
500ml de farine tout usage
10ml poudre à pâte
3ml sel
2ml bicarbonate de soude
50ml Crisco doré
300ml sucre granulé
1 oeuf
250ml bananes écrasées (environ 2 bananes)
375ml canneberges fraîches ou congelées
grossièrement hachées
125ml noix hachées
Préparation:
Chauffer le four à 180°C.
Graisser un moule à pain de 2 l (9x5po)
avec du Crisco.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le
bicarbonate de soude.
Battre en crème le Crisco, le sucre et l'oeuf
ensemble jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la purée de bananes; bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger
jusqu'à consistance uniforme.
Incorporer les canneberges et les noix.
Verser dans le moule graissé.
Cuire au four à 180°C pendant 70 à 80 minutes
ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre
en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant 15 minutes, puis
démouler et laisser refroidir complètement.
Une autre idée cadeau maison.
Utiliser de jolis papiers de Noël
transparents pour faire vos emballages,
garnir d'un beau ruban et composer
un petit mot pour la personne chère
à qui vous l'offrirez.
Joyeux Noël!
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