Pain aux abricots et à l'orange
Ingrédients:
125ml d'abricots secs
250ml de jus d'orange
125ml de raisins secs
2 oeufs légèrement battus
50ml de beurre fondu
7ml de vanille
500ml de farine tout usage
175ml sucre semoule
10ml de poudre à pâte
5ml de bicarbonate de soude
Pincée de noix de muscade
Préparation
Hacher grossièrement les abricots.
Mélanger le jus d'orange, les abricots,
les raisins secs, les oeufs, le beurre et
la vanille.
Dans un grand bol, mélanger la farine,
le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate
de soude et la muscade.
Y incorporer le mélange de jus d'orange.
Mettre la pâte dans un moule à pain ou si
vous préférez dans des moules à muffins.
Faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes
ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le dessus
soit ferme au toucher.
Rendement: 1 pain ou 12 muffins.
La personne qui recevra ce cadeau si
bien emballé, vous demandera votre
recette pour qu'elle puisse à son tour
en faire des cadeaux.
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