LONDON BROIL À L'AIL

(pour 4 personnes)

 

  • 45ml de sauce soya

  • 15ml de miel

  • 1 gousse d'ail, écrasée et hachée

  • 15ml d'huile végétale

  • 4 steaks London Broil, de 170g (6oz)

  • 4 pomme de terre cuites avec la peau, coupées en 2

  • 1 concombre anglais, en tranches de 5cm (2po.)

  • jus de ½ citron

  • sel et poivre

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Mélanger la sauce soya, le miel, l'ail, l'huile le jus de citron et le poivre dans un bol.

Placer les steaks et les légumes dans une assiette et badigeonner de marinade. Saler et poivrer.

Poser la viande sur la grille du barbecue et faire cuire 10 à 12 minutes. Badigeonner fréquemment et retourner la viande 4 fois pendant la cuisson.

Avant que la viande ne soit complètement cuite, placer les légumes sur la grille. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Badigeonner fréquemment. Servir.

 

Les notes de Marmiton:

 

Huilez la grille du barbecue avant d'y déposer les aliments afin que la plupart des aliments n'attachent pas à la grille.

En raison de la cuisson rapide des viandes au barbecue, il est important de retourner fréquemment les pièces pour éviter qu'elles ne brûlent.

 

 

Bon appétit !

 

 

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Petits Bonheurs! Merci.

 

 

 

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