CHOW MEIN AU PORC

 

 

  • 2 c. à thé d’huile

  • 1 lb de longe de porc en lanière

  • 1 poivron moyen en lanière

  • 2 tasses de pois mange-tout

  • 2 oignons verts coupés en diagonale de 5 cm de long

  • 1 c. à thé de gingembre moulu

  • 1 gousse d’ail haché fin

  • 1 tasse de bouillon de poulet

  • 2 c. à table de sauce soja

  • 1 c. à table de fécule de maïs

  • 1 boîte de 28 once de fèves germées

 

Dans un wok  faire chauffer l’huile à feu mi-vif.  Ajouter le porc.  Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit doré.  Déposer le porc dans une assiette et réserver.

Dans le wok cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore un peu croquants. 

Dans un petit bol bien mélanger le bouillon, la sauce soja et la fécule de maïs.  Ajouter le porc dans le wok,  les fèves germés rincés et égouttés.  Ajouter  le mélange de bouillon.  A feu moyen, porter à ébullition et cuire en remuant 1 minutes de plus.

 

Les notes de Marmiton:

 

Servir sur du riz.  C’est bon.

 

Bon appétit !

 

 

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Petits Bonheurs! Merci.

 

 

 

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