BROCHETTES DE PORC

(pour 4 personnes)

 

  • 1 filet de porc, nettoyé et tranché

  • 1 recette de marinade au soya ou au ketchup

  • 2 pommes, pelées et coupées en sections

  • 1 saucisse polonaise, tranchée

  • 4 oignons verts, coupés en bâtonnets

  • 1 piment vert, en cubes

  • sel et poivre

Mettre le porc dans un bol et le recouvrir de marinade; réfrigérer 2 heures. Retourner les tranches de porc 1 fois.

Préchauffer le barbecue à feu moyen vif.

Égoutter le porc et réserver la marinade.

Sur des brochettes, enfiler, en alternant: pomme, saucisse, oignon vert, porc et piment. Badigeonner de marinade. Saler et poivrer.

Déposer les brochettes sur la grille; faire cuire sans couvrir, 6 à 7 minutes. Badigeonner de temps à autre.

Retourner les brochettes et continuer la cuisson 6 à 7 minutes. Badigeonner fréquemment.

Servir avec une salade.

 

Les notes de Marmiton:

 

Huilez la grille du barbecue avant d'y déposer les aliments afin que la plupart des aliments n'attachent pas à la grille.

En raison de la cuisson rapide des viandes au barbecue, il est important de retourner fréquemment les pièces pour éviter qu'elles ne brûlent.

 

 

Bon appétit !

 

 

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Petits Bonheurs! Merci.

 

 

 

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