BROCHETTES DE CREVETTES

(pour 4 personnes)

 

  • 750g de crevettes fraîches ou congelées, pelées et nettoyées

  • 30ml de jus de citron

  • 2 gousses d'ail, écrasées et hachées

  • 12 tomates naines

  • 1 piment vert tranché

  • quelques gouttes de sauce épicée mexicaine commerciale

  • quelques graines de céleri

  • sel et poivre

Mettre les crevettes dans un bol et ajouter le jus de citron et l'ail; bien mélanger.

Ajouter la sauce épicée, les graines de céleri et le poivre; bien mélanger. Réfrigérer 1½hre

Préchauffer le barbecue à feu élevé.

Sur des brochettes, enfiler, en alternant: concombre, tomate, crevette et piment. Badigeonner de marinade. Saler et poivrer.

Placer les brochettes sur la grille; faire griller 7 à 8 minutes ou au goût. Retourner 3 fois durant la cuisson et badigeonner fréquemment. Servir.

 

Les notes de Marmiton:

 

Huilez la grille du barbecue avant d'y déposer les aliments afin que la plupart des aliments n'attachent pas à la grille.

En raison de la cuisson rapide des viandes au barbecue, il est important de retourner fréquemment les pièces pour éviter qu'elles ne brûlent.

 

 

Bon appétit !

 

 

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Petits Bonheurs! Merci.

 

 

 

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