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Les boulettes de Nicole
Mélanger le boeuf, l'oeuf, la chapelure, le sel et le poivre. Façonner en petites boulettes d'environ 1" à 1½" de diamètre. Dans un poêlon mettre un peu d'huile et de beurre faire revenir les boulettes pour qu'elles soient bien dorées . Retirer et mettre de côté. Dans un chaudron mettre les boulettes, ajouter, au goût ou selon la saison, des carottes tranchées, des haricots jaunes et/ou verts, des pois et des pommes de terre tranchées. Couvrir de jus de tomate, saupoudrez d'origan et laissez mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajouter du jus de tomate au besoin.
Les notes de Marmiton:
Petit plat très économique, complet et à saveur un peu italienne. Vous pouvez ajouter plus origan si vous préférez un plat plus relevé et y ajouter d'autres épices selon votre goût. Se congèle très bien.
Bon appétit !
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Petits Bonheurs! Merci.
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