BOULETTES DE VIANDE AIGRE-DOUCES

 Cuisson au micro-onde

• 1 lb de bœuf haché                                       
• 1/4 tasse d'oignon haché fin                          
• 1 œuf battu                                                 
• 1 c. à thé de sel                                             
• 1/4  c. à thé de poivre                                  
• 2 c. à table d'eau                                           

• SAUCE:   1 c. à table de beurre
• 1 petit oignon haché fin
• 1 tasse de ketchup
• 1 1/2 c. à table de cassonade tassée
• 1 1/2 c. à table de jus de citron
• 1 c. à table de sauce soya

         Placer tous les ingrédients entrant dans la composition de boulettes dans un  bol moyen, bien mélanger.  Faire des boulettes de un pouce et placer dans un plat de neuf pouces en verre, couvrir d'un papier ciré et mettre de coté. 

         Mettre le beurre et les oignons, dans un plat de cuisson en verre de une pinte couvert.  Chauffer au micro-onde 1 à 1 1/2 minute à HI ou jusqu'à tendre.  Ajouter le  reste des ingrédient de la sauce et mettre de côté. 

         Cuire les boulettes 8 à 9 min. à médium high, égoutter et napper de sauce et réchauffer  de 2 à 4 min. à médium high ou jusqu'à chaud.  Servir sur un lit de riz blanc.

Gisèle Breton

Bon appétit !

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