BEIGNES AUX POMMES                    

• 2 tasses de farine

• 4 c. à thé de poudre à pâte

• ½ c. à thé de sel

• ¼  c. à thé de cannelle

• ¼ c. à thé de muscade

• ½ tasse de sucre

• 2 œufs

• 1 ½  tasse de lait

• 1 c. à soupe de beurre

• 4 pommes pelées, le cœur enlevé, coupées en rondelles de ¼ po d’épaisseur

• huile pour friture

• ½ tasse de sucre à la cannelle ou sucre à glacer

Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade.  Ajouter le reste des ingrédients sauf les pommes, l’huile et le sucre à la cannelle.  Bien battre au  batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Tremper les rondelles de pommes dans la pâte et faire cuire dans un bain d’huile bouillante, environ 1 minute et demie de chaque côté.

Saupoudrer de sucre à la cannelle ou de sucre à glacer.  Délicieux.

 Bon appétit!

Copyright ( Nicole et son petit monde ) © 2003 Tous droits réservés

La bonne cuisine au Québec